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de fruits blancs et d’agrumes au nez
Celui s'inspire de la modernité du grand vin sous la houlette de Michel Rolland
Quand je déclare que c'est sur une "petite" appellation que l'on juge les grands domaines bourguignons
lorsqu'il est arrivé à son apogée
Le domaine compte plus de 40 cépages différents et 100 hectares de vignes
Château Pesquié - AOP Ventoux - Blanc - 2011 GVineGindeFrance de fruits blancs et d’agrumesVoici un blanc tonnant dans la ligne de la cuve Quintessence rouge . Ici , l'assemblage roussanne et clairette, nous joue un air mielleux et frais la fois. La clairette nous donne une trame fruite, arienne, florale et acidule. Tandis que la roussanne , apporte une belle amplitude sur des saveurs mielleuses et galement fruites. Une vinification et un levage court en ft lui offre une sophistication inattendue de la part d'un Ventoux. C'est l la grande
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